Una tavolata lunga ben 400 metri posizionata nel cuore del centro storico cittadino per ospitare mille commensali e celebrare il patrimonio enogastronomico della Calabria. Prende forma a Catanzaro la nuova edizione de “La cena straordinaria”, la manifestazione promossa dall’associazione “Città del Vento” in programma dal 4 al 6 settembre prossimi. Il ricco cartellone di appuntamenti è stato presentato ufficialmente presso la sede della Cittadella regionale alla presenza delle istituzioni e dei maestri della cucina del territorio.
Il ruolo della ristorazione nella promozione del territorio
L’iniziativa punta a consolidare l’identità regionale e la proiezione strategica del comparto agroalimentare, facendo leva sulla qualità delle produzioni locali e sulle maestranze della ristorazione.
“Questo evento esalta le caratteristiche della nostra regione, le sue peculiarità enogastronomiche e le grandi professionalità espresse dai nostri chef – ha detto Gallo – Abbiamo bisogno di identificare i territori anche attraverso gli eventi, valorizzando i luoghi, le loro peculiarità e tutto ciò che la Calabria è in grado di offrire”.
Per l’assessore l’appuntamento “non chiude l’estate, ma prepara la prossima stagione”, dalle fiere degli artigiani a quelle dedicate ai produttori olivicoli e alle cantine. “Nel campo della gastronomia non siamo secondi a nessuno – ha aggiunto – La Calabria ha diritto di esaltare quello che sta dimostrando di essere e di poter fare”.
