HomePistoiaCronacaUna vita per la ristorazione. La trattoria ‘Da Marino’ cambia gestione. “Lasciamo, con emozione”Lo storico ristorante a Serravalle ha ceduto la gestione dopo trentatré anni. Edoardo e Cinzia: “Premiati anche dalla guida Michelin, è stato un onore”Edoardo Innocenti, titolare dell’osteria, con la moglie CinziaRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciSerravalle, 2 settembre 2026 – Ha ceduto la gestione la trattoria da Marino a Serravalle, dopo 33 anni di lavoro ininterrotti e 20 di presenza in continuità sulla guida Michelin. A darne notizia, uno dei titolari, Cinzia, che ha voluto fare una sorpresa al marito Edoardo Innocenti regalandogli una pagina di pubblicità sul nostro quotidiano. “Mi sono emozionato - ha confessato Edoardo - non mi aspettavo una cosa del genere. Oltre tutto, per l’intera giornata, il telefono non ha mai smesso di squillare. Anche la rivista del Gambero Rosso. Attestazioni di affetto e di dispiacere da parte di clienti e amici”.
Ma la decisione è stata dettata dal desiderio di un meritato riposo: “L’attività andava benissimo, l’ultimo giorno abbiamo chiuso con un gruppo di lussemburghesi che è stato spinto a venire a farci visita proprio leggendo la guida Michelin”. In tutta la Toscana i locali presenti sull’ambiziosa guida sono poco più di 20.
