Scocchia: “Il costo dell’Arabica cresce dell’80% rischio rincari sulla tazzina nel prossimo anno”

«Il prezzo del caffè al bar è aumentato del 24%, ma il costo dell’Arabica è cresciuto dell’80%, da circa 170 a oltre 300 centesimi di dollaro per libbra.

Aziende come noi hanno assorbito gran parte dell’aumento».

Cristina Scocchia, ad di illycaffè spiega che quella che sta attraversando il caffè «è una tempesta profonda e prolungata».

Il caffè ha attraversato una fase di forte volatilità, con aum…