Показываем пять простых заправок, с которыми знакомое сочетание овощей можно менять хоть каждый день.Что можно добавить к огурцам и помидорам, чтобы салат каждый раз получался по-новому вкусным / коллаж УНИАН, фото magnific.comСалат из огурцов и помидоров кажется одним из самых простых блюд, но именно заправка способна полностью изменить его вкус.Сметанный соус сделает овощи нежнее, йогурт добавит легкости, брынза - насыщенности, а базилик или чеснок подарят яркий аромат.Собрали несколько удачных вариантов, что можно добавить к огурцам и помидорам, чтобы салат каждый раз получался по-новому вкусным.Видео дняЧем можно заправить салат из огурцов и помидоровКлассический салат из свежих овощей легко менять с помощью заправки. Даже если основа остается той же, новый соус способен полностью изменить вкус блюда. Сметанная заправка с чеснокомЕсли хочется более нежного и сытного вкуса, попробуйте вместо обычного растительного масла или сметаны сметанный соус. Он хорошо сочетается и со свежими огурцами, и с сочными помидорами.Вам понадобятся:3 ст. л. сметаны; 1 небольшой зубчик чеснока; 1 ст. л. укропа; 1 ч. л. лимонного сока;соль и черный перец - чтобы довести до вкуса. Чеснок измельчить или пропустить через пресс. Соединить его со сметаной, добавить укроп и лимонный сок. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.Овощи лучше заправлять непосредственно перед подачей. Так они останутся более свежими и не успеют пустить слишком много сока.Йогуртовая заправка с горчицей и зеленьюЕще один из самых универсальных вариантов, чем заправить салат из огурцов и помидоров - рецепт йогуртовой заправки. Она понравится тем, кто предпочитает более легкие соусы. Горчица сделает вкус ярче, а свежая зелень добавит аромата.Вам понадобятся:4 ст. л. йогурта без сахара; 1 ч. л. горчицы; 1 ч. л. лимонного сока; 1 ч. л. растительного масла; по 1 ст. л. укропа и петрушки; соль и черный перец - чтобы довести до вкуса. Выложить йогурт в небольшую миску, добавить горчицу, лимонный сок и масло. Перемешать до однородности, затем всыпать мелко нарезанную зелень и приправить.Заправка с брынзой, чесноком и зеленьюЭтот вариант понравится тем, кто любит более насыщенные салаты - здесь сама заправка получается практически кремовой, солоноватой и ароматной. Вам понадобятся:70 г брынзы;2 ст. л. сметаны;1 ст. л. растительного масла;½ зубчика чеснока;1 ст. л. укропа; 1 ч. л. лимонного сока; черный молотый перец по вкусу.Брынзу размять вилкой в небольшой миске. Добавить сметану, перемешать и затем, помешивая, добавить растительное масло и сок лимона. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс, добавить к сырной смеси. Добавить мелко нарезанный укроп и немного черного перца. Все перемешать.Совет: если брынза очень соленая, перед приготовлением ее можно на несколько минут залить холодной водой, а затем хорошо обсушить.Заправка с базиликомДля тех, кто любит насыщенные летние вкусы, отлично подойдет заправка со свежим базиликом. Особенно удачным такой салат получается со спелыми сладкими помидорами.Вам понадобятся:2 ст. л. оливкового масла;1 ст. л. яблочного уксуса;1/2 ч. л. дижонской горчицы;5-7 листочков свежего базилика;соль и черный перец - чтобы довести до вкуса. Соединить оливковое масло, уксус и дижонскую горчицу. Перемешать венчиком, чтобы ингредиенты хорошо объединились. Добавить немного черного перца. Солить заправку сразу не нужно - лучше сделать это уже после соединения ее с овощами.Читайте также:Листья базилика промыть и тщательно обсушить, порвать руками на небольшие кусочки, добавить в заправку. Довести до вкуса солью и перцем.Лимонно-чесночная заправка с растительным масломЭтот вариант подойдет для простого овощного салата без лишних добавок. Вам понадобятся:3 ст. л. растительного масла;1 ст. л. лимонного сока;1 небольшой зубчик чеснока;½ ч. л. сушеного орегано;соль и черный молотый перец - по вкусу;Растительное масло соединить со свежевыжатым лимонным соком. Чеснок пропустить через пресс и добавить его к маслу и лимону. Затем добавить орегано и немного молотого черного перца. Все тщательно перемешать. Оставить соус постоять на 5-7 минут.Ранее мы рассказывали, что добавить для вкуса и как лучше тушить, чтобы получилась вкусная тушеная картошка с мясом, печенью или капустой.Вас также могут заинтересовать новости:Зеленые помидоры заливаю кипятком - зимой все просят добавки: рецепт как в детствеВкуснейшая зеленая аджика на зиму за 5 минут без варки: идеально ко всем блюдамТак помидоры заготавливали еще 100 лет назад: рецепт с яблоками вместо уксуса