Zaczyna się niewinnie: kilka chipsów, słodki napój, gotowe danie po pracy. Ale kiedy taka śmieciowa dieta powtarza się dzień po dniu, pojawiają się różnice nie tylko w wadze i wynikach badań krwi, ale także w myśleniu, emocjach i sprawności intelektualnej.
Puszka słodkiego napoju, paczka chipsów, gotowy posiłek wyjęty z mikrofalówki. Każdy z tych produktów może wydawać się przede wszystkim problemem dla wagi i poziomu cukru we krwi. Tymczasem coraz więcej badań sugeruje, że żywność ultraprzetworzona, zwana śmieciową, może oddziaływać także na mózg.
Naukowcy znajdują związki między jej wysokim spożyciem a depresją, lękiem, szybszym pogarszaniem funkcji poznawczych i wyższym ryzykiem chorób neurodegeneracyjnych. Równolegle obserwują zmiany w samym mózgu.
Klub Gazety Wyborczej
akcja ekranizacja
