Aggiungi ItaliaOggi alle tue fonti preferite su Google per non perderti i nostri contenutiDa scarto a biogas. L'Insalata dell'Orto, impresa di trasformazione e confezionamento di prodotti orticoli con sede a Mira (Ve), valorizza ogni anno tonnellate di residui vegetali. Infatti, quasi il 90% dei rifiuti prodotti è organico e finisce in un impianto esterno per la produzione di biogas, cuore del modello di economia circolare della realtà veneta. L’azienda è uno degli operatori italiani della IV gamma. Ed è il primo produttore europeo di fiori eduli che ha avviato anche un percorso di riduzione dei consumi energetici e dell’impatto ambientale.
Il recupero degli scarti vegetali nel 2025
Per quanto riguarda gli scarti vegetali recuperati e destinati al biogas, nel 2025 hanno raggiunto 2.708,05 tonnellate, in aumento rispetto dell'anno precedente (+4,5%). Si tratta dei residui generati dalla mondatura delle insalate adulte e dalle attività di selezione e cernita degli ortaggi a foglia, triturati e conferiti a un impianto esterno dove vengono trasformati in energia. Un percorso che dà nuova utilità alla componente organica dei processi di lavorazione, invece di considerarla semplicemente uno scarto da smaltire.
