Diabete
27 agosto 26 Mio padre era diabetico e prendeva due compresse per la glicemia ed utilizzava sempre un dolcificante. A me da qualche mese è stato purtroppo scoperto il diabete e mi hanno consigliato di mangiare di meno, muovermi di più e 1 pasticca di metformina ad ogni pasto, senza indicarmi l'uso di un dolcificante specifico. Non è più di moda oppure non era una indicazione scientificamente corretta?
Gentile lettore,
i dolcificanti non sono “passati di moda”, ma oggi il loro utilizzo è stottoposto ad una maggiore attensione. Non sono una terapia del diabete e non è necessario che tutti i pazienti li utilizzino, ma possono rappresentare uno strumento utile per sostituire lo zucchero e ridurre l'apporto di zuccheri e calorie.
Tra i principali dolcificanti sintetici utilizzati in Italia troviamo aspartame, sucralosio, saccarina, acesulfame K e ciclamato. È importante sottolineare che sono sostanze molto studiate e che, alle quantità previste dalle normative europee, gli organismi regolatori le considerano generalmente sicure.
