A questão deixou de ser descobrir qual dos dois mundos é melhor, ou mesmo estabelecer de que lado está determinado estilo. Importa mais perceber como cada produtor interpreta seu lugar 0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x 00:00 00:00 No ‘Julgamento de Paris’, organizado por Steven Spurrier, um californiano ficou em primeiro lugar — Foto: Reprodução Durante muitos anos conduzi degustações cujo tema era “Novo Mundo versus Velho Mundo”. O título fazia sentido. Colocar vinhos dos dois lados frente a frente permitia mostrar diferenças que, com alguma frequência, eram perceptíveis até numa prova às cegas. De um lado, vinhos geralmente mais maduros, frutados, alcoólicos e exuberantes; de outro, exemplares mais austeros, menos expansivos, marcados pela acidez, pelos taninos e, sobretudo, por uma tradição construída ao longo de séculos.
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