HomeRavennaCronacaLa Sagra delle Sfogline. Tra cibo e tradizioneMassa Lombarda, parte oggi la 39esima edizione. Sabato la tradizionale sfida. ’a colpi di matterello’.Un gruppo di volontari in una foto dell’anno scorsoRicevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciCentinaia di chili di tagliatelle tirate rigorosamente ‘a mano’ dalle sfogline, e per il cui impasto sono state utilizzate ben 4.240 uova e oltre quattro quintali di farina. E poi 50 chili di ragù ogni sera e una sessantina di volontari, in parte adibiti al servizio ai tavoli e in parte addetti alla cucina. Senza dimenticare uno stand che ospita mezzo migliaio di posti a sedere, di cui circa 380 ‘liberi’ e i restanti 120 riservati a coloro che effettuano la prenotazione.
Oggi parte a Massa Lombarda, nell’area feste di via Rabin, la 39esima edizione della ‘Sagra delle Sfogline’, che terminerà mercoledì 2 settembre. A organizzarla è la Pro loco Massa Lombarda in collaborazione con il Comune e l’assessorato alla Cultura, avvalendosi anche del patrocinio di Regione e Provincia.
L’evento clou sarà la tradizionale e attesissima ‘Gara delle sfogline’, che sabato a partire dalle 20.30 vedrà sfidarsi ‘a colpi di matterello’ tre categorie di partecipanti (dilettanti, amatori e professionisti) giudicari da una giuria di esperti. A conclusione della gara, che sarà condotta da Mauro Marani con accompagnamento musicale di Helenia, sfogline e sfoglini saranno premiati con targhe e prodotti forniti dagli sponsor.
