HomeRavennaCronacaLa sagra dello strozzaprete di Savio. Un successo, domani si chiudeAl Palazzetto la festa dei sapori della tradizione romagnola resa possibile grazie ai tanti volontari e alla Pro Loco.Al Palazzetto la festa dei sapori della tradizione romagnola resa possibile grazie ai tanti volontari e alla Pro Loco.Ricevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciC’è tempo fino a domani – in via Tamigi 11 a Savio di Cervia - per lasciarsi tentare dai profumi e dai sapori della Sagra dello Strozzaprete di Savio, appuntamento ormai immancabile dell’estate romagnola. La manifestazione, cresciuta nel corso degli anni fino a diventare un punto di riferimento per residenti, turisti e buongustai, continua a registrare numeri importanti e a richiamare visitatori da tutta la regione, e non solo.
Il successo della sagra nasce da una ricetta semplice ma efficace: piatti generosi, materie prime legate alla tradizione, sfogline al lavoro e una grande squadra di volontari e Pro Loco che ogni sera rende possibile l’accoglienza di migliaia di persone. Dietro ogni piatto c’è il lavoro di una comunità che si ritrova attorno a uno degli eventi più attesi della stagione, capace di unire convivialità, cucina popolare e spirito di partecipazione. Protagonisti indiscussi del menù sono naturalmente gli strozzapreti, proposti nella versione più classica al ragù, ma anche in varianti pensate per soddisfare gusti diversi. Non manca poi un grande classico della cucina romagnola, il cappelletto al ragù, concorrente sempre amatissimo e capace di conquistare anche i palati più affezionati alla tradizione.
