Los agricultores que deciden cambiar el uso de los fertilizantes químicos por el abono orgánico saben que el camino no es fácil. Solo recuperar el suelo “cansado” de tanto tóxico les toma hasta alrededor de 7 años.El paso de la agricultura convencional a la alternativa o limpia es bastante complejo ya que el aumento de plagas y enfermedades en el agro necesita el uso de productos químicos para poder controlar y así evitar pérdidas económicas para el productor.“Las plantas son como los seres humanos, porque para la salud preventiva son buenas las plantas medicinales, pero cuando se trata de enfermedades graves se acude a la medicina química. Es idéntico en el tema agrícola”, manifestó Luis Cuji, ingeniero agrónomo especialista en conservación ambiental y ecológica.PublicidadMás del 30 % de las construcciones en Ambato incumplen las normas de seguridad ante sismosCinco cantones de Tungurahua enfrentan alta vulnerabilidad por incendios forestales recurrentes: por el Niño se toman medidasEn la producción limpia, explicó, el agricultor debe contemplar las normas de prevención; es decir, se deben tratar las plantas con productos orgánicos, como el uso de la cal o ceniza en las semillas, antes de que se presenten las plagas y enfermedades.Otro factor importante en la producción limpia es el cuidado del agua, porque se hacen previas desinfecciones con el uso de tanques o plantas que absorben los contaminantes.“También depende mucho de la salud de la planta; eso significa que, si está bien nutrida antes de la siembra, va a tener menos incidencia de plagas y enfermedades. Ahí está el componente fuerte como es la incorporación de materia orgánica apropiada para que la planta esté bastante fortalecida y robustecida”, añadió Cuji.PublicidadPublicidadLa mayor parte de quienes trabajan en el campo agropecuario sobrepasan los 50 años de edad; al practicar la agricultura convencional, corren riesgo en la salud al manipular los insumos químicos sin la debida protección.Incendio en el Parque Nacional Cotacachi-Cayapas sigue activo: afectación llega a unas 280 hectáreasAsimismo, se debe tomar en cuenta que los productos van al consumo en los hogares y contienen químicos que podrían generar enfermedades graves. Por esa razón, apuntó, se debe motivar el consumo y la producción alternativa.La producción limpia es más caraLa producción limpia resulta más costosa en un 30% a 50%, ya que con los productos orgánicos se necesita atención con mayor frecuencia, refirió.No obstante, eso no es valorado cuando el producto llega a la venta al consumidor, porque “por ejemplo se prefiere un choclo completamente limpio a alguno que esté poco picado por gusano, sin darse cuenta de que el que no tiene nada es por el uso excesivo de químicos”, aseveró el técnico.Justamente, a fin de motivar la producción limpia, hace dos décadas se reunió un grupo de agricultores preocupados sobre la manera de cultivo de los productos con exceso de químicos, y se planteó la necesidad de emprender para tener otro tipo de productos para consumo de las familias y los excedentes comercializarlos. Así nació la Unión de Organizaciones de Productores Agroecológicos de Tungurahua (Pacat).Poco a poco se comenzó a buscar a organizaciones que quisieran unirse a la producción limpia; en la actualidad, agrupa a 24 asociaciones legales en los 9 cantones de la provincia de Tungurahua.PublicidadHay más de 300 productores que realizan la venta principalmente en Ambato, en la plaza Pachano, los sábados desde las 06:00 y en la parte frontal de la iglesia de Huachi Chico los domingos.De esta manera, además del apoyo de organizaciones no gubernamentales y gobiernos locales, como el gobierno provincial de Tungurahua, se logra promover el consumo de productos agroecológicos, pero falta bastante para consumir de manera responsable y dar valor a este segmento de la producción, manifestó Marianela Escobar, técnica de la Pacat.Consumir un producto limpio es ayudar al cuidado ambiental, al agua, al suelo y en general a los recursos no renovables, remarcó. Además, la salud del productor no corre ningún riesgo porque se sabe que el cáncer se debe al contacto con insumos químicos altamente tóxicos, indicó.Gonzalo Callejas asume la Gobernación de Tungurahua con la promesa de trabajo en seguridad y salud“En la agricultura convencional se encuentran muestras de plomo en los productos, son contaminantes para el cuerpo que acarrean enfermedades, sobre todo en Tungurahua, donde hay una alta incidencia de cáncer gastrointestinal”, explicó Escobar.A su vez, consumir productos limpios, al ser naturales, garantiza una buena nutrición con vitaminas que necesita el cuerpo, acotó.La Pacat cuenta con más de 70 alimentos que se cultivan de manera agroecológica en los tres pisos climáticos: tubérculos andinos, granos, legumbres, hortalizas, frutales; así como lácteos, yogur, queso, animales de especies menores como cuyes, pollos, conejos y truchas.Dentro de los principios agroecológicos de la organización se establece que en cada finca el productor debe tener animales, porque con los desperdicios se obtienen los bioles, compost y todos los bioinsumos. Además, se trabaja en la recuperación del suelo a través de los procedimientos con lo que se tiene en el mismo terreno.“Son productos 100% naturales porque se trabaja en la certificación SPG (Sistema de Garantías Participativas), con lo cual se avala que son alimentos agroecológicos”, aseguró Escobar.Tribunal de Tungurahua dicta sentencia máxima por el caso de Alison Altamirano e investigará fraude procesalEn la parroquia San Miguelito de Píllaro, un grupo de mujeres trabaja desde hace 10 años en la producción agroecológica. Ellas recibieron capacitación y asesoramiento, teniendo en cuenta que deben cuidar su salud y luego ayudar en el cuidado del medio ambiente, así como la nutrición sana de los consumidores.“Pero también con base en los productos naturales elaboramos derivados; por ejemplo, del aguacate se hace champú, acondicionador, aceite, mascarillas, cremas y todo lo relacionado a cosméticos”, indicó Olivia Pilco, presidenta de la feria permanente de la parroquia San Miguelito de Píllaro.La Red de Mujeres Valientes de Tungurahua en el colectivo Agroecológico del Ecuador está enfocada en llegar a más gente que quiera trabajar en la producción limpia y también en que se consuman en mayor cantidad los productos naturales.Fechas clave para matrículas y traslados en el régimen Sierra-Amazonía para el año lectivo 2026-2027“La tierra está desgastada por el uso excesivo de agrotóxicos; por lo tanto, promovemos la necesidad de volverla a su estado natural con microorganismos sólidos y líquidos con el uso de bioles para producir los alimentos”, señaló Verónica Mullo, representante de la organización.Lo que se fumiga dos veces con abono químico, con los insumos naturales se hace con cuatro o más; por esa razón, los productos tienen un valor un poco mayor, pero son solo centavos que, al final de cuentas, resulta mejor porque se cuida la salud del consumidor, explicó. (I)