A.S/TRESBActualizado S�bado,
agosto
08:00Cuando el calor de agosto empieza a hacerse pesado, una visita a los Pirineos de Catalu�a siempre es una opci�n estupenda para sentir el fresco despu�s de las altas temperaturas del verano.Este fin de semana, adem�s, el viaje a�ade el sabor del buen queso de pastor, elaborado a partir de la leche de reba�os que pastan en el territorio y convertido en protagonista de una cita que ofrece gastronom�a, artesan�a y actividades para todas las edades.Este es el pueblo del Pirineo que se convierte este fin de semana en el para�so del queso artesanoEl lugar es Ta�ll, una localidad del municipio de la Vall de Bo� situada en la comarca de la Alta Ribagor�a, en Lleida. La plaza de Santa Maria acoger� el s�bado 22 y el domingo 23 de agosto la V Fira del Formatge de Pastor de Ta�ll, una feria gastron�mica en Catalu�a que llega a su quinta edici�n con puestos de queser�as, artesanos y productores agroalimentarios locales.La feria est� coorganizada por el Ayuntamiento de la Vall de Bo� y la Associaci� de Pastors i Pastores Formatgers dels Pa�sos Catalans, responsable de un sello que distingue los quesos artesanos producidos en peque�as queser�as con leche del propio reba�o, criado y alimentado en el territorio. El objetivo es defender el oficio, dar valor al trabajo de los pastores y acercar al p�blico el proceso que existe detr�s de cada pieza.Desde Barcelona, el trayecto hasta Ta�ll es de 257 kil�metros y se completa en aproximadamente cuatro horas. La ruta sale por la A-2 en direcci�n a Lleida, enlaza con la A-14 y contin�a por la N-230 hasta las inmediaciones de El Pont de Suert, donde la L-500 conduce hacia la Vall de Bo�.Ta�ll: casas de piedra y el mejor rom�nico en el entorno del Parc Nacional d'Aig�estortes i Estany de Sant MauriciM�s all� de la feria, Ta�ll conserva un n�cleo de casas de piedra marcado por su patrimonio medieval y por el paisaje de alta monta�a. La Ag�ncia Catalana de Turisme le concedi� el sello 'Poble amb Encant', una distinci�n que comparte con otras 11 localidades catalanas, y fue escogido para representar a Catalu�a en la red europea Charming Villages.La historia del pueblo est� especialmente vinculada a las iglesias de Sant Climent y Santa Maria, ambas construidas en el siglo XII y declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2000 como parte del conjunto rom�nico de la Vall de Bo�. Sant Climent, consagrada el 10 de diciembre de 1123, destaca por su campanario de seis pisos y por el videomapping que reconstruye las pinturas que decoraban el templo. Santa Maria fue consagrada un d�a despu�s; se levanta en el centro del n�cleo y cuenta con una torre de cinco pisos, adem�s de reproducciones de unas pinturas murales cuyos originales se conservan en el Museu Nacional d'Art de Catalunya.El paisaje completa la visita, ya que parte del t�rmino municipal se encuentra dentro del Parc Nacional d'Aig�estortes i Estany de Sant Maurici. Su entorno de monta�as, bosques, prados y lagos ofrece rutas de senderismo y espacios ligados a la actividad ganadera que ha definido durante siglos la econom�a y la alimentaci�n de la zona.Programa completo de la V Fira del Formatge de Pastor de Ta�llEste fin de semana tiene lugar una de las citas marcadas en el calendario de Ta�ll, una celebraci�n dedicada a la tradici�n pastoril y a la producci�n artesana local con puestos de venta y degustaci�n. El programa oficial combina esta oferta gastron�mica con maridajes, visitas a productores, juegos infantiles, divulgaci�n del patrimonio, bailes tradicionales y m�sica en directo. Todas las actividades se desarrollar�n en la plaza de Santa Maria y en otros espacios aleda�os.S�bado 22 de agosto10.00 horas. Apertura de la feria.De 11.00 a 14.00 horas. Juegos tradicionales de fallas en Cap del Riu.13.00 horas. Maridaje de vino y quesos, con un precio de cinco euros por persona.De 16.30 a 18.30 horas. Juegos 'Descobreix el Parc Nacional'.17.00 horas. 'Hall room arqueol�gico' para conocer los m�s de 200 yacimientos localizados en el parque.18.00 horas. Visita guiada a la Formatgeria de Ta�ll.18.00 horas. Visita guiada a los cultivos de �rnica de Ta�ll Organics.De 19.00 a 20.30 horas. Concierto de Tal Qual Menal.21.00 horas. Cierre de la feria.Domingo 23 de agosto10.00 horas. Apertura de la feria.10.00 horas. Visita guiada a los cultivos de �rnica de Ta�ll Organics.10.30 horas. Recorrido gratuito por los puestos de queseros para conocer sus proyectos, guiado por la Associaci� de Formatge de Pastor. El punto de encuentro estar� en el puesto de la Formatgeria de Ta�ll.11.30 horas. Cuentacuentos del Pirineo con Iv�n Caro.De 12.30 a 13.30 horas. Taller de danzas del Pirineo con Lurretik.13.00 horas. Maridaje de vino y quesos, con un precio de cinco euros por persona.14.00 horas. Cierre de la feria.Los maridajes y el 'hall room arqueol�gico' requieren inscripci�n previa en el Patronat de la Vall de Bo�. La visita a la Formatgeria de Ta�ll debe reservarse con antelaci�n, mientras que las visitas a los cultivos de �rnica se gestionan a trav�s de Ta�ll Organics.Con las reservas cerradas y la previsi�n meteorol�gica consultada antes de emprender el viaje, disfrutar de un entorno privilegiado, temperaturas suaves y la mejor gastronom�a es un plan perfecto para este mes de agosto.
