Les Français n'ont jamais mangé autant de poulet, et pourtant, la moitié sont importés : pourquoi les éleveurs ne suivent pas

C'est devenu la star de nos assiettes : nous n'avons jamais autant mangé de poulet. Il faut dire que la volaille ne manque pas d'atouts, elle est moins chère que les autres viandes, moins grasse. La demande est telle que la production française ne suffit plus. Désormais plus de 50% des poulets consommés en France sont importés, notamment de Pologne.