ExplicativoLos productos sin azúcar no garantizan un mejor control del peso. Foto: ISTOCK19.08.2026 15:44 Actualizado: 19.08.2026 15:44
Para muchas personas, optar por alimentos y bebidas sin azúcar puede parecer una buena manera de bajar calorías y manejar el peso. Sin embargo, la Organización Mundial de la Salud - OMS, sugiere que no se debe depender de los edulcorantes sin azúcar para este fin, ya que la evidencia actual no respalda beneficios a largo plazo.La recomendación se basa en una revisión de estudios que analizó el efecto de estos productos en adultos y niños. Los resultados no encontraron beneficios a largo plazo para reducir la grasa corporal, por lo que reemplazar el azúcar por edulcorantes no garantiza una pérdida de peso. LEA TAMBIÉN Los edulcorantes son utilizados como sustitutos del azúcar en alimentos y bebidas. Foto:ISTOCK"La sustitución de azúcares libres por edulcorantes no ayuda a controlar el peso a largo plazo", explicó Francesco Branca, director de Nutrición e Inocuidad de los Alimentos de la OMS. De acuerdo con la entidad, el análisis tampoco respalda su utilización como una estrategia para disminuir el riesgo de enfermedades no transmisibles.Ademas, la revisión también identificó posibles riesgos asociados con su consumo prolongado, entre ellos diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, estos resultados no demuestran una relación directa de causa y efecto. LEA TAMBIÉN Las bebidas sin azúcar pueden contener distintos tipos de edulcorantes. Foto:ISTOCKLa recomendación contempla distintos edulcorantes no nutritivos, tanto sintéticos como naturales o modificados. Entre los más conocidos están el aspartamo, la sacarina, la sucralosa, el acesulfamo-K, los ciclamatos y la estevia, que pueden encontrarse en alimentos y bebidas o comercializarse por separado para añadir a las preparaciones.Ante este panorama, la recomendación plantea reducir el dulzor general de la alimentación en lugar de depender de sustitutos del azúcar. "Las personas deben considerar otras formas de reducir la ingesta de azúcares libres, como consumir alimentos con azúcares naturales, como la fruta, o alimentos y bebidas no azucarados", señaló Branca.Así, los productos 'sin azúcar' no deberían asumirse automáticamente como una herramienta para adelgazar. El planteamiento apunta a construir hábitos alimentarios en los que disminuya progresivamente la preferencia por sabores excesivamente dulces y se prioricen opciones menos procesadas.
