Ama Meze es un elogio de la curiosidad. (Foto: Diego Moreno/ Revista Somos) Apenas llegó a Lima, Elena Guerini hizo noches de pizza en Epicerie Dasso. El éxito la llevó a poner una pizzería junto a su esposo, Víctor González, y otros socios. Luego se animaron solos a abrir Amarcord, su primer proyecto italiano. El nombre viene de “a m’arcord”, la expresión en dialecto romañolo que Fellini usó de título para uno de sus filmes más memorables y que significa “yo me acuerdo”. Ese restaurante es memoria familiar traducida en carbonara, cacio e pepe y en sus pizzas.Conforme a los criterios deTipo de trabajo: NoticiasInformación basada en hechos y verificada de primera mano por el reportero, o reportada y verificada por fuentes expertas.