A partir deste sábado (15), turno diurno na casa de espetáculos em Copacabana terá pratos brasileiros criados pela chef, música ao vivo e projeções em telão gigante 0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x 00:00 00:00 Kátia Barbosa comanda o novo almoço musical do Roxy, aos sábados e domingos — Foto: Tomás Rangel Kátia Barbosa está de volta à Zona Sul — pelo menos aos fins de semana. A chef assina o novo almoço musical do Roxy, em Copacabana, que estreia no sábado (15). A casa, que até aqui vinha atraindo principalmente turistas com seu dinner show — que une jantar ao espetáculo “Aquele abraço”, com música e tecnologia —, agora aposta no turno diurno para se aproximar também do carioca. Espécie de embaixadora da cozinha brasileira, Kátia construiu sua trajetória principalmente na Praça da Bandeira, na Zona Norte, onde comanda o Sofia e fundou o Aconchego Carioca — que já teve filial no Leblon. Agora, leva suas panelas para Copacabana, que sempre esteve em seus planos. —É a porta de entrada para o Brasil, não só para o Rio — diz ela, que chegou a procurar pontos no bairro. O convite veio como uma solução mais divertida — e sem a parte chata. —Eu gosto de cozinhar, não dos B.O.s que vêm com isso — brinca. A feijoada de Kátia Barbosa no Roxy: feijão-vermelho e acompanhamentos — Foto: Tomás Rangel Para o Roxy, Kátia levará uma cozinha brasileira sem frescura, com 33 opções que passeiam por pratos de memória afetiva, clássicos de boteco e receitas que fazem parte de sua história. A feijoada tem lugar de destaque: com feijão-vermelho, arroz, couve, farofa, laranja, banana frita e torresmo, chega à mesa em panelinhas de barro (R$ 169, para dois). Pé, rabo e orelha são servidos à parte, para quem não dispensa. O bolinho de feijoada (R$ 59, quatro), sua criação mais famosa, divide a cena com o bolinho oswaldo aranha (R$ 65, quatro), inspirado no tradicional prato da boemia carioca, feito com carne moída bem temperada e alho frito. Também estão lá o picadinho, com arroz, farofa, banana e ovo (R$ 135); a moqueca vegetariana de banana-da-terra com palmito pupunha (R$ 83); o salpicão de pernil (R$ 51), releitura que faz sucesso no Sofia; e o camarão na moranga (R$ 295, para dois), hit do Aconchego. E tem ainda a macarronese (R$ 57), salada de macarrão típica de botecos que Kátia leva para a mesa sem qualquer vergonha: —A comida não está ali buscando roupagem mais bonita porque está no Roxy. Clássicos brasileiros e receitas próprias: os pratos assinados por Kátia Barbosa no menu de almoço do Roxy — Foto: Tomás Rangel A intenção é que o visitante encontre ali um retrato saboroso do Brasil, mas que o carioca também reconheça a própria cidade no prato. —Quero que a família carioca vá também comer a comida, não só turista — diz. Para fechar, há doces como a rabanada de doce de leite e tapioca, feita com broa de milho (R$ 27), e a cocadinha de forno, servida morna com sorvete de sucrilhos (R$ 33). Drinques clássicos e autorais completam o percurso, entre eles o sombra e água fresca, que reúne rum, limão, coco, hortelã e graviola (R$ 46). A comida divide os holofotes com a programação musical. Aos sábados, Gui Valença apresenta repertório de MPB, bossa nova e clássicos internacionais; aos domingos, Camila Marotti assume o microfone. No telão de 210m², imagens do Rio completam o passeio, com direito a mar, Cristo Redentor, Pão de Açúcar e Mata Atlântica.