HomeFerraraCronacaSagra della zucca, torna la festa: "I nostri cappellacci da favola"I volontari sono pronti e hanno già preparato diversi quintali di pasta fresca per gli innumerevoli visitatori.I volontari mentre preparano le loro prelibatezze al sapore di zucca e non soloRicevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciA San Carlo di Terre del Reno torna la Sagra della zucca e del suo cappellaccio IGP, riconosciuta come ‘Sagra di qualità’ e patrimonio gastronomico che la Pro Loco San Carlo, presieduta da Vittorina Lodi, porta avanti con l’obiettivo di mantenere viva una tradizione che affonda le proprie radici nel territorio. La sagra si terrà dal 13 al 23 agosto e si aprirà con una serata speciale.
"Abbiamo denominato la serata "Roma incontra San Carlo", con un artista che proporrà il repertorio di Mengoni – dice Vittorina Lodi - Il menù ricorderà Roma con i cappellacci, ma all’amatriciana e anche un croccante di zucca abbinato alla nostra zia ferrarese e al pecorino". La vera protagonista è la zucca, violina per il cappellaccio Igp.
"Abbiamo preparato diversi quintali di cappellacci e circa 6 quintali di zucca, nei diversi utilizza – stuzzica - di solito la prendiamo sul nostro territorio ma con le grandinate e il forte maltempo che c’è stato, abbiamo allargato lo sguardo acquistandola però sempre in provincia di Ferrara". Forte il richiamo della sagra.
