HomeMassa CarraraCronacaTorna la sagra delle frittelle di neccioEstate è anche tempo di sagre paesane e nei paesi delle Apuane questi appuntamenti sono molto frequentati da residenti e...Estate è anche tempo di sagre paesane e nei paesi delle Apuane questi appuntamenti sono molto frequentati da residenti e...Ricevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciEstate è anche tempo di sagre paesane e nei paesi delle Apuane questi appuntamenti sono molto frequentati da residenti e turisti, alla riscoperta delle tradizioni culturali ed enogastronomiche. Dopo l’ennesimo successo della sagra di Sant’Anna a Forno, ecco un altro degli appuntamenti più attesi: la sagra della frittella di neccio ad Antona.
Per tre sere, da oggi a Ferragosto, il paese dei Maggi e dei cento presepi apre la sua piazza alla 51° edizione della sagra delle frittelle di farina di castagne servite con fresca ricotta dei pastori locali. La sagra, che da mezzo secolo richiama migliaia di visitatori, è organizzata dal circolo Acli di Antona. Nella centrale piazza San Rocco ci sarà un grande padellone, del diametro di oltre 2 metri, pronto a sfrigolare migliaia e migliaia di frittelle dorate.
La farina viene dalle castagne raccolte nelle selve circostanti che poi vengono essiccate in paese e macinate successivamente in un mulino ad acqua. Ricordiamo che la farina di castagne di Antona è stata inserita dalla Regione nell’elenco dei prodotti tipici di Massa-Carrara.
