El precio que reciben los productores de leche atraviesa un escenario complejo. Según explicó Jorge Giraudo, director ejecutivo del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), en comunicación con Canal E, el valor pagado al productor acumula un fuerte retraso frente a la inflación, mientras el consumo interno continúa condicionado por la pérdida de poder adquisitivo y las exportaciones absorben buena parte del excedente productivo.
Jorge Giraudo señaló que, “veníamos bastante retrasados respecto al ajuste del precio con la inflación” y precisó: “Cuando uno hace el acumulado anual con una inflación de 30 y una suba de 11 puntos en el precio, estamos mostrando ahí los 18 puntos de retraso que está teniendo en moneda constante el precio del productor”.
Creció la oferta de lácteos en el mercado doméstico
Según desarrolló, la situación responde a varios factores: “Esto es producto, digamos, de una menor recaudación, tanto en el mercado interno como en el mercado internacional”. Además, advirtió que existe una sobreoferta: “Ha habido un crecimiento fuerte de la producción, gran parte se ha canalizado por el mercado externo, pero también ha habido una sobreoferta en el mercado doméstico”.
