Los guisos rápidos concentran sabor y abrigo en preparaciones de menos de una hora (Imagen Ilustrativa Infobae)Las bajas temperaturas invitan a buscar platos reconfortantes que aporten calor y sabor. En este contexto, los guisos rápidos y fáciles surgen como una alternativa práctica para quienes desean resolver una comida completa sin complicaciones. A continuación, se presentan siete recetas variadas, ideales para aprovechar ingredientes habituales y disfrutar de preparaciones sustanciosas en menos de una hora.Las lentejas aportan proteínas y fibras en una versión exprés con verduras y caldo (Imagen Ilustrativa Infobae)Una opción clásica que combina proteínas y fibras en un solo plato.Ingredientes:1 taza de lentejas secas1 cebolla1 zanahoria1 papa1 tomate1 diente de ajo1 litro de caldo de verduras1 cucharadita de pimentón dulceAceite de oliva y salPaso a paso:Picar la cebolla, la zanahoria, la papa y el tomate en cubos pequeños. Rehogar la cebolla en aceite de oliva hasta que se vuelva transparente.Agregar el ajo picado, la zanahoria, la papa y el tomate. Mezclar y cocinar durante tres minutos.Incorporar las lentejas previamente lavadas, el pimentón y la sal. Cubrir con el caldo.Cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y las lentejas cocidas, aproximadamente treinta minutos.El pollo y el arroz se cocinan en una sola olla con tomate, pimiento y condimentos (Imagen Ilustrativa Infobae)Una receta ideal para resolver el almuerzo con pocos ingredientes y mínimo esfuerzo.Ingredientes:500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos1 taza de arroz1 cebolla1 pimiento rojo2 tomates2 tazas de caldo de polloSal, pimienta y oréganoPaso a paso:Sellar el pollo en una olla con un poco de aceite hasta dorar.Agregar la cebolla y el pimiento picados, cocinar unos minutos.Sumar los tomates en cubos, mezclar y cocinar tres minutos.Añadir el arroz y el caldo. Condimentar y cocinar tapado hasta que el arroz absorba el líquido y esté tierno.Los vegetales de estación sostienen una alternativa sin carne con tomates triturados y especias (Imagen Ilustrativa Infobae)Ideal para quienes buscan una comida sin carne, utilizando vegetales de estación.Ingredientes:1 calabacín2 papas1 zanahoria1 berenjena1 cebolla1 diente de ajo1 lata de tomates triturados1 taza de caldo de verdurasSal, comino y pimientaPaso a paso:Rehogar la cebolla y el ajo en aceite.Agregar el resto de las verduras en cubos y cocinar unos minutos.Sumar los tomates triturados, el caldo y los condimentos.Cocinar tapado hasta que las verduras estén cocidas, entre veinte y veinticinco minutos.Los garbanzos cocidos permiten un plato nutritivo en pocos minutos con laurel y pimentón (Imagen Ilustrativa Infobae)Una receta nutritiva y saciante lista en poco tiempo, gracias a los garbanzos envasados.Ingredientes:1 frasco de garbanzos cocidos (400 g)1 cebolla1 morrón rojo2 tomates1 zanahoria1 hoja de laurel1 cucharadita de pimentónCaldo de verduras, sal y pimientaPaso a paso:Rehogar la cebolla y el morrón.Agregar la zanahoria y los tomates en cubos.Incorporar los garbanzos lavados, el laurel, el pimentón y el caldo suficiente para cubrir.Cocinar hasta que la preparación espese y los sabores se integren, unos quince minutos.La carne picada se combina con papas, zanahoria, arvejas y tomate para un clásico rendidor (Imagen Ilustrativa Infobae)Una variante simple que utiliza carne molida y se adapta a cualquier presupuesto.Ingredientes:500 gramos de carne picada1 cebolla1 zanahoria2 papas1 lata de arvejas1 lata de tomates2 dientes de ajoCaldo, sal, pimienta y tomilloPaso a paso:Cocinar la carne picada en una olla con un poco de aceite.Sumar la cebolla y el ajo picados, la zanahoria y las papas en cubos.Incorporar las arvejas y los tomates con su jugo.Añadir caldo hasta cubrir y condimentar.Cocinar tapado hasta que las verduras estén tiernas y el guiso tenga la consistencia deseada.Los fideos se integran al guiso con chorizo colorado y caldo para una comida reconfortante (Imagen Ilustrativa Infobae)Una propuesta que combina pastas y embutidos para una comida reconfortante.Ingredientes:250 gramos de fideos secos (tipo tirabuzón o moñito)2 chorizos colorados1 cebolla1 pimiento verde1 tomate1 taza de caldoSal y pimentónPaso a paso:Dorar los chorizos cortados en rodajas en una olla.Agregar la cebolla y el pimiento picados, cocinar unos minutos.Sumar el tomate en cubos y los fideos secos.Verter el caldo, ajustar la sal y el pimentón.Cocinar a fuego medio hasta que los fideos estén listos y el líquido haya reducido.El sellado inicial de la proteína mejora el sabor en recetas rápidas de una sola olla (Imagen Ilustrativa Infobae)Una alternativa liviana y rápida, perfecta para quienes prefieren el pescado.Ingredientes:500 gramos de filetes de pescado blanco (merluza o similar)1 cebolla1 pimiento rojo2 papas1 tomate1 taza de caldo de pescado o verdurasSal, pimienta y perejilPaso a paso:Rehogar la cebolla y el pimiento.Agregar las papas en rodajas y el tomate picado.Incorporar el caldo y cocinar hasta que las papas estén cocidas.Añadir el pescado en trozos y cocinar cinco minutos más hasta que esté tierno.Espolvorear con perejil fresco antes de servir.