HomeReggio EmiliaCronacaGelato, la filiera reggiana brilla. Quindici milioni di euro all’anno: "Ma le materie prime costano"La nostra provincia è prima in regione con 132 laboratori, di cui l’80,4% a vocazione artigianale. Nini (Lapam): "Alimento meno stagionale di quanto sembri. Le attività locali vanno sostenute".La nostra provincia è prima in regione con 132 laboratori, di cui l’80,4% a vocazione artigianale. Nini (Lapam): "Alimento meno stagionale di quanto sembri. Le attività locali vanno sostenute".Ricevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciQuindici milioni di euro. È quanto spendono in un anno le famiglie reggiane per il gelato, un dato che porta Reggio Emilia al terzo posto in Emilia-Romagna. Ma la provincia si distingue anche per la forte presenza dell’artigianato: sono 132 i laboratori di gelateria attivi sul territorio, pari al 12,6% del totale regionale, e l’80,4% è a vocazione artigiana. È la percentuale più alta tra le province dell’Emilia-Romagna.
A fotografare il comparto è l’ufficio studi di Lapam Confartigianato, che ha realizzato un’analisi sull’intera filiera del gelato. In regione, al primo trimestre del 2026, i laboratori di gelateria sono 1.053, dei quali 756 artigiani. Le gelaterie artigiane rappresentano quindi il 71,8% del totale, una quota più che doppia rispetto al 27,2% dell’intera economia emiliano-romagnola.
