O grão-de-bico é uma leguminosa versátil que pode contribuir para uma alimentação equilibrada por fornecer proteínas de origem vegetal. A proteína participa de diversas funções no organismo, como a formação e manutenção dos músculos e de outros tecidos. Por isso, incluir fontes desse nutriente nas refeições pode ajudar a tornar o almoço mais nutritivo e completo.
A seguir, confira 5 receitas proteicas com grão-de-bico para o almoço!
Ingredientes
200 g de tofu firme
1 1/2 xícara de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
