A proteína vegetal tem ganhado cada vez mais espaço nas refeições do dia a dia por unir sabor, versatilidade e praticidade. Ingredientes como lentilha, grão-de-bico, tofu e proteína de soja podem render pratos completos e cheios de textura tanto para o almoço quanto para o jantar. Para isso, basta utilizar a criatividade e apostar em combinações diferentes de legumes, grãos, molhos e temperos naturais.
A seguir, confira 5 receitas com proteína vegetal para o almoço e o jantar!
Ingredientes
1 xícara de chá de quinoa
200 g de cogumelo paris fatiado
