Boa fonte de fibras, com poucas calorias e bastante versátil, a berinjela é uma ótima aliada para quem busca uma alimentação mais equilibrada. Além de contribuir para a saciedade, o vegetal pode ser preparado de diferentes formas e combinado com diversos ingredientes, resultando em refeições saborosas e práticas para o dia a dia.

A seguir, confira 5 receitas com berinjela para incluir na dieta!

Ingredientes

2 berinjelas

300 g de peito de frango cortado em cubos