Nie tylko wigilijny barszcz zasługuje na uwagę. Barszcz czerwony zabielany na wędzonce to sycąca zupa, która przez lata gościła na stołach w wielu regionach Polski. Kremowy, lekko kwaśny i pełen buraczanego aromatu, podany z tłuczonymi ziemniakami – w zupie lub na talerzyku obok – doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad o każdej porze roku.

Dla 4 osób

Przygotowanie: 90 minut

1,5 kg buraków

2 marchewki