Ce soir de mai, la Terraza Mikuna, un bar-restaurant branché situé face à l’Hôtel de Ville, au dernier étage du BHV, a des airs de Mexique. Alors que le soleil couchant donne des reflets dorés aux façades haussmanniennes alentour, le rooftop de 450 m2 commence à s’animer. Le chef étoilé Paco Mendez a fait le voyage spécialement depuis Barcelone pour cuisiner les tacos proposés aux invités entre deux gorgées de Paloma, un long drink à base de soda au pamplemousse, de citron et de tequila Patron, du nom de la filiale du groupe Bacardi à l’origine de la soirée.
Jusqu’à fin septembre, la Terraza Mikuna arborera le logo à l’abeille de cette marque haut de gamme encore peu connue en France et dont la tequila est élaborée à 100 % à partir de l’agave bleu – la seule variété autorisée pour produire cet alcool, en utilisant la pina, le cœur de la plante –, contrairement aux mixtos, des premiers prix obtenus par adjonction de sucres d’autres plantes.
