Restos & Loisirs Le Cyrano, dans le 17e : la deuxième jeunesse d’une adresse historique longtemps endormie S'abonner pour voir la note Photo Alice Beuvelet Par Estérelle Payany Réservé aux abonnés Publié le 06 août 2026 à 11h39 Longtemps, on n’a trouvé ici que des planches quelconques et des demis assez ordinaires. On venait surtout pour la splendeur du zinc, les spectaculaires mosaïques dorées et les fresques d’avant-guerre où figure le héros d’Edmond Rostand. Jadis, les surréalistes en avaient même fait l’un de leurs QG. Le charme du lieu, fondé en 1854, perdure, mais sa reprise en août par une bande de joyeux drilles lui offre une deuxième jeunesse. Au sous-sol, Charleyne Valet prépare toute son astucieuse mise en place, réchauffe et dresse directement les assiettes derrière le comptoir, où l’on peut déjeuner moyennant quelques euros de moins. Les poireaux vinaigrette sont habilement entourés d’algues noris Cette critique est réservée aux abonnés S'abonner, 9,99€ 2,49€/mois pendant 1 an sans engagement, résiliable à tout moment Déjà abonné ? Se connecter Plus d'infos Nom Le Cyrano Style Cuisine française Prix - de 30 € Lieu 3 Rue Biot, 75017 Paris, France Restos & Loisirs Restos Paris Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner