L’apertura è programmata per questo pomeriggio alle 18 e rappresenta una novità per il tessuto commerciale senese: l’apertura di un bar in via Banchi di Sopra, dove era un negozio di scarpe di cui mantiene il nome, Romas. Zona centralissima, accanto alla libreria Feltrinelli. Sarà una caffetteria, bistrot cocktail bar come da annuncio sulle pagine social già attive con il lancio dell’attività. I lavori di riqualificazione, curati dal Big Blu group di Castellina in Chianti, sono andati avanti nelle ultime settimane e hanno riguardato una accurata riqualificazione impiantistica dei locali, che hanno l’accesso principale sul Corso e l’apertura del lato cucina su via dei Rossi.
Il locale, a quanto sarebbe in programma, sarà aperto dalla mattina per le colazioni fino a tarda serata (sarebbe l’unico ad andare oltre l’orario di cena in Banchi di Sopra) e produrrà in proprio sia i salati sia la pasticceria. L’avvio proprio a ridosso dei giorni di altissima affluenza del Palio, poi saranno tarati l’orario e i servizi offerti. Dovrebbero trovare posto anche alcuni tavolini sulla strada (due-tre), come già consentito agli altri esercizi commerciali dediti alla somministrazione.
Una novità nel centro storico dove il commercio tradizionale sta subendo mutazioni genetiche sempre più evidenti. Dall’apertura di negozi che puntano tutti sui prezzi a dir poco contenuti (con tanto di vistosi cartelli in vetrina), alle vetrine chiuse soprattutto in via dei Montanini: il tessuto imprenditoriale sta rapidamente cambiando e pochi nomi storici sopravvivono al passare dei tempi (proprio lì davanti, l’anno scorso Morbidi ha festeggiato i cento anni di attività).
