El gerente de producción de Adblick Olivos, Manuel Diez, analizó para Canal E que la olivicultura argentina atraviesa una etapa de crecimiento impulsada por una mayor demanda mundial, la incorporación de tecnología y el interés de nuevos inversores.
Según Díez, el principal motor del negocio proviene del cambio en los hábitos de consumo. "La olivicultura está presentando un crecimiento, digamos, y un interés bastante de la mano de hábitos de consumo más saludables", afirmó.
A qué se debe el crecimiento de la olivicultura
En ese sentido, destacó que el aceite de oliva "es una de las grasas de mejor calidad" y señaló que, "la gran tracción viene más desde el lado de la demanda y de los consumidores, encontrando un producto que va muy con los hábitos de consumo actuales y las tendencias".
Diez remarcó que el salto productivo del sector estuvo acompañado por un fuerte proceso de innovación. "La olivicultura está teniendo una transformación, es la incorporación de tecnología y ha generado un paquete tecnológico a modo de combo completo", explicó.
