Paulo Zuppo tinha a medicina quase como um sacerdócio. Exerceu o cuidado ao próximo durante toda sua vida, inspirando familiares e pacientes. Viveu por cem anos e nunca negou um atendimento, especialmente a quem não podia pagar.
Durante décadas, atendeu, sem cobrar, funcionários e familiares do Jaraguá Clube Campestre, em Pirituba (SP), do qual foi sócio-fundador e presidente da Comissão de Saúde e Higiene. No local, em homenagem ao humanismo de Paulo Zuppo, foi dado seu nome a um projeto social de tênis para crianças em vulnerabilidade social.
O médico também atendeu gratuitamente funcionários da TV Tupi, logo após se mudar para Sumaré (SP), em 1966, e virar vizinho do famoso casal da emissora na época: Airton Rodrigues e Lolita Rodrigues, que se tornaram pacientes e amigos, recorda o filho Ricardo Zuppo.
Ele conta que o pai foi médico de vários artistas famosos de então, como Lucia Lambertini (a primeira Emíllia do "Sítio do Pica-Pau Amarelo" na TV) e sua irmã Leonor Lambertini, além de Ronald Golias, entre outros.
Médico cirurgião formado pela Faculdade de Medicina da USP (Universidade de São Paulo), na turma de 1952, atuava no Centro Acadêmico Oswaldo Cruz, no qual foi presidente do Departamento Científico, ocasião em que transformou os métodos de estudo, organizando os conteúdos das aulas em apostilas, inéditas até então, ressalta Ricardo, que seguiu a mesma profissão do pai.
