El consumo total de alimentos y bebidas en España alcanzó 30,8 mil millones de kilos o litros en 2025, un 0,4% más que en 2024 y con un 3,4% más de gasto, según el Informe sobre Consumo Alimentario 2025, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. "Son 123,7 mil millones de euros per cápita, lo que supone 682 kilos o litros de consumo, unos 1,4 kg/litros más que el año anterior, y un gasto de 2.873 euros por persona, 75 más que en 2024", ha detallado Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación. En términos de volumen, la parte fundamental de este consumo se realizó dentro del hogar. En concreto, el 87,8%. Mientras, el 12,2% restante correspondió al consumo fuera de este. En términos económicos, el 71% del gasto de alimentación se destinó al ámbito doméstico y, el 29%, se empleó fuera. El estudio refleja que el consumo en las casas aumentó en 2025 y el realizado fuera de ellas disminuyó "ligeramente". Sin embargo, si se observa la serie histórica, el gasto fuera del hogar ha ido ganando peso, de hecho, hace 20 años este suponía, aproximadamente, el 25% y, en la actualidad, se acerca al 30%.
Gasto en las familias
En el ámbito doméstico, se gastaron 87,8 mil millones de euros, un 4,8% más que en 2024. Además, se consumieron 27.000 millones de kilos o litros, lo que representa un crecimiento del 0,8% en comparación con el año anterior. Por persona, el volumen adquirido ascendió a 577 kilos o litros y el desembolso a 1.875 euros.
