El agua con gas sin azúcar podría ser una mejor opción para los dientes que los refrescos azucarados, según una investigación preliminar que compara cómo afectan varias bebidas populares a la acidez en la boca.El esmalte dental puede comenzar a disolverse cuando el pH de la boca desciende por debajo de 5,5 aproximadamente. Y de acuerdo a los nuevos hallazgos ,el agua con gas puede reducir temporalmente el pH bucal, pero el efecto parece ser menos pronunciado que la disminución causada por los refrescos, destaca el portal digital Science Daily.“Muchas personas están cambiando los refrescos por agua con gas, y nuestros hallazgos sugieren que el agua con gas sin azúcar puede ser una alternativa de menor riesgo a los refrescos, cuando se consume con moderación y junto con buenas prácticas de higiene bucal”, explicó Wajiha Zulfiqar, estudiante de posgrado en Ciencias de la Nutrición en la Universidad de Purdue.PublicidadZulfiqar presentó estos resultados en ‘Nutrition 2026′, la reunión anual más importante de la Sociedad Estadounidense de Nutrición, entre el 25 y el 28 de julio en National Harbor, Maryland.Agua con gas y refrescosPara estudiar cómo influye el agua con gas sin azúcar en la acidez bucal, los científicos probaron refrescos azucarados, agua con gas normal, agua con gas enriquecida con calcio y agua natural en 20 adultos, apunta el portal digital.Todos los participantes tomaron cada bebida, lo que permitió a los investigadores reducir la influencia de las diferencias naturales entre los individuos y medir el pH salival en lugar de basarse solo en la acidez de las bebidas. PublicidadPublicidadEstas pruebas les permitieron -destaca Science Daily- observar cómo reaccionaba la boca inmediatamente después de consumir cada bebida. “La comparación directa de diferentes bebidas mediante el mismo marco experimental nos permitió evaluar los efectos del agua con gas en relación con los refrescos —una bebida de mayor riesgo— y el agua natural como referencia neutra", explicó Zulfiqar. “Nuestra investigación ofrece una comprensión más realista de cómo estas bebidas pueden afectar la salud bucal”, mencionó.Mayor caída del pHLos refrescos produjeron el mayor aumento de acidez bucal. El pH salival fue significativamente menor después de consumir refrescos que después de consumir agua, tanto a los 2 minutos como a los 20 minutos posteriores a su consumo, reveló el estudio.El agua con gas sin azúcar provocó una disminución temporal del pH salival a los 2 minutos y el agua con gas enriquecida con calcio produjo una disminución a los 5 minutos. Con ambos tipos de agua con gas, el pH volvió prácticamente a su nivel inicial en 20 minutos, según los resultados de la investigación.En este informe se indica también que la saliva ayudó a restablecer la acidez normal después de que los participantes bebieran refrescos o agua con gas. A corto plazo, se detalla que el pH se mantuvo por encima del umbral asociado con el daño al esmalte.Los investigadores recalcaron en su estudio que el experimento solo midió cambios breves en el pH salival, según la investigación, en la que se explica que la probabilidad de erosión dental en la vida cotidiana también puede verse afectada por la frecuencia con la que se consume una bebida, el tiempo de exposición de los dientes a ella y si la bebida contiene azúcar.PublicidadUna alternativa más seguraLos resultados de la investigación sugieren que “sustituir los refrescos azucarados por agua con gas sin azúcar podría ayudar a reducir el riesgo de erosión del esmalte”, afirmó Zulfiqar.La científica añadió que esta sería una oportunidad para que la industria de las bebidas explore estrategias de reformulación que podrían reducir el potencial erosivo de las bebidas ácidas.El equipo de científicos planea examinar los efectos a largo plazo del agua con gas en la salud bucal, aseguró Zulfiqar en la sesión de Nutrición Clínica II en el Gaylord National Resort & Convention Center.Este y otros estudios presentados en ‘Nutrition 2026′ fueron revisados ​​y seleccionados por un comité de expertos. Sin embargo, se indicó que por lo general estos informes no han completado el proceso de revisión por pares para su publicación en una revista científica. Por ello, los hallazgos son considerarse preliminares. (I)