Aveva appena 27 anni e da tre lavorava nella brigata del Miramonti L'Altro di Concesio, il ristorante stellato guidato dallo chef Philippe Léveillé. Un sogno che si era avverato. Michele Cambianica era originario di Berzo San Fermo, in provincia di Bergamo: si è spento mercoledì 29 luglio dopo aver combattuto a lungo contro un brutto male. I funerali saranno celebrati giovedì 30 luglio, alle 10, nella chiesa parrocchiale del paese. Per consentire allo staff di partecipare all'ultimo saluto, il ristorante resterà chiuso per l'intera giornata in segno di lutto. Nato a Seriate il 25 novembre 1998 e residente a Berzo San Fermo, in Val Cavallina, Cambianica aveva scelto fin da giovane la strada della ristorazione. Da tre anni faceva parte della brigata del Miramonti L'Altro, uno dei ristoranti stellati più noti della Lombardia, dove lavorava al fianco del grande chef francese Philippe Léveillé. Nel novembre 2025 aveva preso parte anche a "Il gusto per la ricerca", la serata benefica che aveva riunito numerosi cuochi stellati nei cantieri Riva di Sarnico.
Cambianica con lo chef Philippe Léveillé (@Miramonti L'Altro ig)
Pochi giorni prima della sua scomparsa, il profilo Instagram del ristorante aveva pubblicato una sua testimonianza sul lavoro in cucina. «Di questo lavoro mi piace tutto. Ogni singolo aspetto: dall'imprevisto al programma, dall'atmosfera della cucina a quel senso di squadra che nasce quando ci sono coesione e spirito positivo. Perché quando si lavora bene insieme si possono fare tante belle cose. La cosa che mi dà più soddisfazione? Sapere di aver fatto un buon lavoro e vedere che viene apprezzato». Parole che oggi il Miramonti L'Altro ha voluto ricordare nel messaggio di cordoglio pubblicato sui social.
