Vyzerá ako káva, má kakaový či orieškový podtón a na rozdiel od matche chuťou ani zďaleka nepripomína trávu. Hojicha je japonský zelený čaj, ktorý sa v posledných týždňoch postupne dostáva do nápojových lístkov slovenských kaviarní.
Článok pokračuje pod video reklamou
Baristi s ním experimentujú podobne ako s nápojom ube zo sladkých zemiakov či matchou – kombinujú ho s rôznymi druhmi mlieka, ovocnými pyré a pripravujú ho v teplej aj studenej forme.V Bratislave hojichu nájdeš zatiaľ najmä v podnikoch, ktoré ponúkajú matchu či výberovú kávu, napríklad Konomi Tea House, Matchiareň, Coffee and People či Matcha Cloud. Patrí k drahším nápojom v menu – cena sa pohybuje od štyroch do piatich eur. Ak ťa zaujíma, kde v Bratislave nájdeš dobre hodnotené prevádzky s matchou alebo nové smash burgery, pozri si viac našich článkov v sekcii Gastro.
Súvisiaci článok
Víno za 90 centov aj výberová káva za 3,50. Ľudia by chceli do Novej tržnice chodiť aj večer
