Salumi mal conservati, privi di etichettatura e custoditi in ambienti sporchi, oppure scaduti. E’ quanto hanno trovato i militari del Nas di Parma nel corso di un’ispezione presso uno stabilimento di lavorazione di prodotti a base di carne nel nostro territorio.
Complessivamente i militari hanno sequestrato prodotti tra prosciutti crudi e cotti, mortadella, arrosti e roast beef per oltre otto tonnellate e del valore di circa ottantamila euro.
Nei confronti del legale rappresentante dell’azienda, invece, sono state contestate violazioni amministrative che comportano sanzioni pecuniarie per 19mila euro.
L’ispezione è stata effettuata nell’ambito dell’attività di vigilanza finalizzata alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare ed ha messo in luce numerose irregolarità di natura igienico-sanitaria e amministrativa.
In particolare i prodotti sequestrati risultavano, in parte, stoccati all’interno dell’attività, privi delle necessarie indicazioni per garantirne la rintracciabilità e, in parte, scaduti.
