En utskrift från Dagens Nyheter, 2026-07-25 06:28Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/goda-sallader-som-star-for-sig-sjalva/MAT & DRYCKPublicerad 06:00Sallad är inte bara gröna blad man äter vid sidan av, utan kan vara en egen rätt. Kocken Danyel Couet minns sin barndoms franska sallader och vidgar vyerna med tre goda recept.Recept: Danyel Couet ur ”Sallad! För alla tillfällen” (Mondial) Foto: Stefan AnderssonFå ut mer av DN som inloggadDu vet väl att du kan skapa ett gratiskonto på DN? Som inloggad kan du ta del av flera smarta funktioner.Följ dina intressenNyhetsbrevMeloncarpaccio med citron och honungDen här salladen är supergod både som förrätt och som ett tillbehör till alla sorters skaldjur, till exempel nygrillade räkor• Läs hela receptet härCeviche på vattenmelon och tonfiskHär har vi en enkel variant på ceviche, en perfekt förrätt på sommaren.• Läs hela receptet härRäksallad med melon och kajenngräddeNär jag var liten gjorde min mamma alltid en nyårsavokado till mig: en halv avokado med handskalade räkor och kajenngrädde på. Det här är min tolkning av den traditionen, en somrigare version med melon och gurka.• Läs hela receptet här