En utskrift från Dagens Nyheter, 2026-06-06 06:23Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/fem-ratter-att-bjuda-pa-nar-livet-ar-kaos/MAT & DRYCKPublicerad 06:00Skolavslutning, jobbstress och sommarmingel. I tider av fest och kalas orkar man inte alltid lägga tid på att äta gott hemma. Här är tips på rätter att bjuda eller bli bjuden på när tiden och orken är knapp.Recept: The New York Times/sammanställda av Emily WeinsteinFå ut mer av DN som inloggadDu vet väl att du kan skapa ett gratiskonto på DN? Som inloggad kan du ta del av flera smarta funktioner.Följ dina intressenNyhetsbrevDen här texten publicerades först i The New York Times.Gnocchi och ärtor med vispad fetaI botten av tallriken ligger den färgglada fetaostdippen, som är frisk av citrus och mynta och lite söt av ärtorna, och på toppen frasig och gyllenbrun nystekt gnocchi. Sockerärtorna bytas ut mot andra grönsaker i säsong, som färska tomater, gröna bönor eller kanske grillad aubergine.• Läs hela receptet härGryta med kyckling och karamelliserad citronDen här enkla kyckling- och risrätten toppas med söta och lite knäckiga karamelliserade citronskivor. De tillagas i kycklingfettet och olja tills fruktköttet löses upp och skalet mjuknar så att det blir ätbart. Salta oliver och torkad oregano blandas med det krämiga riset och toppas med saftiga kycklinglår. Hur gott som helst!• Läs hela receptet härSmörstekt biff med sparrisRyggbiffen öses med smör och tillagas försiktigt tillsammans med ingefära, vitlök och örter. Medan biffen vilar värms sparrisen snabbt upp med hjälp av restvärmen från stekpannan och får smak från steksaften.• Läs hela receptet härCamarones al ajilloDessa vitlöksräkor tillagas enkelt med torkad chili. Det behövs varken rostning eller blötläggning, och chilin mjuknar i vitlöksoljan på bara en minut. Guajillo-chili är inte så stark och den färska limejuicen och smöret ger en krämig och smakrik sås som är perfekt att doppa bröd eller kex i.• Läs hela receptet härKrämigt kokos- och limeris med jordnötterKokosmjölken används på flera sätt i denna risrätt som både passar bra som en matig sallad och som en huvudrätt. Först kokas riset i krämig kokosmjölk, sedan används den återstående mjölken till en dressing med limejuice, jordnötssmör och lite extra hetta från chili.• Läs hela receptet härDen här texten publicerades först i The New York Times. (c) 2026 The New York Times Company. Översättning: AI med bearbetning och anpassning av DN:s redaktion.