Grillade skaldjur värda en omvägPå Restaurang Fyr lagas maten
över öppen eld med fyren Tylön som granne. Foto: Sebastian Petersson/Hallands matgilleMiddag i skogen eller stjärnkockarnas nya satsning? SvD Mat&dryck guidar till matupplevelserna som är väl värda en egen resa i sommar.När hyllade Jord i Linköping för ett år sedan aviserade att krogen skulle stänga i sin dåvarande form blev borden snabbt fullbokade av gäster som trodde att detta var sista chansen. Men egentligen var det startskottet på Jord 2.0. Numera välkomnar Andreas Landén och hans gäng till kulinariska påhitt som delats i tre koncept – staden, landet och skogen. I Linköping går det att ta del av helkvällar, halvkvällar och spontana besök; måltidsupplevelser som minner om Jords första inkarnation. Vid Kuseboholm gård i Tinnerö eklandskap väntar däremot odlingar, djur och boende i spannmålsmagasin, medan jakt, vilt och matlagning över öppen eld står på besöksschemat i Pukhult.Linköping, Kuseboholm och Pukhult, restaurangjord.se
