NoticiaEl congreso reunió a más de 2.500 asistentes y dejó una hoja de ruta enfocada en productividad, exportaciones, relevo generacional e IA.Eel XXII Congreso Internacional PorkAméricas concluyó hoy 24 de julio en Cartagena. Foto: EL TIEMPOSUBEDITORA24.07.2026 14:50 Actualizado: 24.07.2026 14:50
Tras tres días de debates técnicos, ruedas de negocios, encuentros empresariales y discusiones sobre el futuro del agro, el XXII Congreso Internacional PorkAméricas concluyó en Cartagena con un mensaje claro: la porcicultura colombiana busca consolidarse como uno de los sectores más dinámicos del campo, apoyada en la innovación, la formalización y la apertura de mercados internacionales. LEA TAMBIÉN Así lo aseguró Jeffrey Fajardo, presidente ejecutivo de PorkColombia, quien hizo un balance del encuentro durante una entrevista con EL TIEMPO y destacó que esta edición superó las expectativas tanto por la asistencia como por la diversidad de temas abordados.Según el dirigente gremial, el evento reunió a más de 2.500 asistentes, entre ellos cerca de 500 visitantes internacionales, además de una amplia muestra comercial, ruedas de negocios y espacios de diálogo entre productores, empresarios y expertos provenientes de distintos países.“PorkAméricas se consolida como el encuentro obligado de la porcicultura mundial”, afirmó Fajardo.Un congreso que amplió la discusión del sectorUno de los principales balances que dejó el congreso fue el cambio en la agenda temática. De acuerdo con Fajardo, el evento dejó de concentrarse únicamente en aspectos técnicos para incorporar una visión mucho más amplia sobre los desafíos del sector.Jeffrey Fajardo, presidente ejecutivo de PorkColombia. Foto:EL TIEMPODurante las jornadas se discutieron asuntos relacionados con inteligencia artificial, automatización de procesos, sostenibilidad, productividad, bienestar animal, relevo generacional, sanidad, consumo, transformación industrial y comercialización, además de los retos que enfrenta la cadena porcícola desde las granjas hasta el consumidor final.“Fuimos capaces de poner sobre la mesa una discusión de 360 grados sobre todo lo que es inherente al sector”, explicó.El dirigente destacó además la realización de una gala de reconocimiento al sector y diferentes espacios de integración que fortalecieron el intercambio de experiencias entre productores y empresarios de América Latina.La formalización, una línea roja para el gremioUno de los mensajes más contundentes que dejó el presidente de PorkColombia fue la necesidad de fortalecer la formalización de la actividad porcícola en el país.Porkaméricas Cartagena 2026 Foto:Laura Dussán | EL TIEMPODurante el congreso sostuvo encuentros con más de 45 grupos de productores, desde pequeños hasta grandes empresarios, reiterando que el crecimiento del sector debe darse bajo parámetros legales y sanitarios.“En Colombia toda porcicultura tiene que ser formal y legal”, afirmó.Fajardo aseguró que las explotaciones informales representan riesgos para la sanidad animal, la competitividad y la reputación del sector, razón por la cual insistió en que el crecimiento de la industria debe estar acompañado por buenas prácticas productivas y el cumplimiento de la normatividad vigente.Exportaciones: el siguiente gran objetivoOtro de los temas centrales del congreso fue la internacionalización de la carne de cerdo colombiana.PorkAméricas Cartagena 2026 Foto:EL TIEMPOAunque el país ha avanzado en la apertura sanitaria de nuevos mercados, Fajardo explicó que el siguiente paso consiste en aumentar la competitividad para responder a las exigencias internacionales.“La estrategia de exportaciones de PorkColombia ya está en marcha. Ahora la tarea es mejorar productividad y competitividad para ingresar con mayor fuerza a esos mercados”, indicó.En ese contexto, destacó el potencial del mercado venezolano, al considerar que la recuperación gradual de las relaciones comerciales entre ambos países podría abrir una oportunidad importante para las exportaciones de carne de cerdo.Según explicó, actualmente se trabaja en la construcción de protocolos de diplomacia sanitaria que permitan habilitar ese mercado, al tiempo que se analizan posibilidades de inversión de empresarios colombianos en Venezuela para fortalecer la producción regional.Seguridad y condiciones para producirDurante la entrevista, el presidente de PorkColombia también envió un mensaje al nuevo Gobierno nacional sobre las prioridades que considera necesarias para impulsar el desarrollo del sector.Jeffrey Fajardo, presidente ejecutivo de PorkColombia. Foto:EL TIEMPOEntre ellas mencionó la recuperación de la seguridad en las zonas rurales, el combate a la ilegalidad, la reducción de la informalidad y la creación de condiciones que fortalezcan la demanda interna.El dirigente sostuvo que la estabilidad en el campo y en las ciudades resulta determinante para generar confianza, facilitar la actividad empresarial y estimular el consumo.También insistió en la importancia de evitar bloqueos prolongados de vías y garantizar condiciones que permitan el normal funcionamiento de la cadena logística y de abastecimiento.Una década decisiva para la porciculturaPara Fajardo, los desafíos que enfrenta el sector durante los próximos años son amplios, pero también representan una oportunidad histórica para consolidar a la porcicultura como uno de los motores del agro colombiano.Porkcolombia Foto:SuministradaEl dirigente considera que el crecimiento dependerá de mantener la unidad del gremio, acelerar los procesos de innovación tecnológica, aumentar la productividad y continuar promoviendo el consumo de carne de cerdo entre los colombianos.“La porcicultura puede posicionarse en la próxima década como líder del agro colombiano”, aseguró.Al cierre del congreso, el presidente de PorkColombia expresó su optimismo frente al futuro del sector y señaló que la industria cuenta hoy con mejores herramientas para afrontar los cambios tecnológicos, las nuevas dinámicas de consumo y las oportunidades que ofrecen los mercados internacionales. LEA TAMBIÉN Con una asistencia récord, una agenda más amplia y una visión enfocada en la innovación, la formalización y la internacionalización, PorkAméricas 2026 concluyó en Cartagena dejando una hoja de ruta que busca fortalecer toda la cadena porcícola y convertirla en uno de los principales referentes del desarrollo agropecuario del país.También te podría interesar:#ElTiempo #NoticiasColombia #ÚltimaHora Foto:EL TIEMPO Sigue toda la información de Colombia en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
