En la cocina, todo empieza por tener buenas herramientas. Una olla que conserva la temperatura y una sartén que distribuye el calor de manera pareja permiten controlar los tiempos, evitar puntos de cocción irregulares y obtener buenos resultados en preparaciones en casa.MIRA: Sang Jung, el chef que dejó su vida en Seúl para sumarse a Central, el restaurante peruano considerado el mejor del mundoCon esa idea, Colecciones de El Comercio presenta Piacenza, una nueva línea de ollas, sartenes y accesorios de cocina pensada para equipar la cocina con piezas resistentes, funcionales y fáciles de usar. Está elaborada en aluminio forjado de 2,7 milímetros y un fondo difusor que favorece una conducción uniforme del calor. Su interior incorpora una doble capa antiadherente de acabado marmolado, que permite cocinar con menos aceite y ayuda a que los alimentos se desprendan con facilidad.Los mangos y pomos de baquelita tienen un recubrimiento engomado con efecto madera, creado para ofrecer un agarre cómodo y reducir la transmisión del calor. La colección incluye ollas redondas y cuadradas, cacerolas, wok, sartenes de distintos diámetros, grill, rosticero y un modelo con siete cavidades para panqueques. También suma accesorios de acero inoxidable, silicona y madera de acacia, además de un mandil encerado antimanchas. Sus diferentes tamaños permiten trabajar porciones individuales, recetas familiares y preparaciones que requieren capacidad sin perder control.La variedad de formatos permite elegir la pieza adecuada según la técnica, la cantidad y el tipo de receta. Así, la cocina gana orden, precisión y comodidad, tanto en una comida rápida entre semana como en una preparación más elaborada para compartir. Piacenza propone una experiencia práctica, versátil y preparada para acompañar los distintos ritmos de la vida diaria.//Además…A saberPiacenza llegará en 16 entregas desde el 16 de julio. Las primeras 15 costarán S/49,90 cada una y la última, una tetera, tendrá un precio de S/59,90. Cada fascículo incluirá además recetas de Pisu Cocina creadas para aprovechar al máximo los distintos utensilios. Encuéntrala en tu quiosco más cercano o en www.coleccioneselcomercio.pe.TE PUEDE INTERESARBoston en 24 horas: una ruta para disfrutar la ciudad de Estados Unidos que cada día atrae a más peruanos¿Viajarás con tu mascota en avión? La guía con todo lo que debes saber desde antes de abordar el avión¿Es demasiado tarde para hablar inglés? Los retos (y ventajas) de aprender después de los 30El costo invisible del tricampeonato: las jugadoras de Alianza Lima cuentan todo lo que enfrentaron para reinar en el vóley peruanoEl sabor que se multiplica: La Pollerona inaugura segundo local en medio del auge gastronómico de Lima Norte