La frisella immersa direttamente nell’acqua di mare prima di essere mangiata torna a far discutere ogni estate. Matteo Bassetti mette in guardia dai possibili rischi per la salute: il mare non è un alimento e può contenere batteri, virus e sostanze contaminanti.
@MatteoBassetti
Ogni estate ritorna una consuetudine diventata virale sui social: immergere la frisella direttamente nell’acqua del mare prima di condirla con pomodorini, mozzarella e olio. Un gesto che per molti richiama immagini di vacanze, tradizioni pugliesi e sapori mediterranei, ma che secondo Matteo Bassetti può nascondere diversi rischi per la salute.
L’infettivologo, in un video pubblicato sui propri canali social, ha criticato questa pratica definendola una “nuova moda molto pericolosa” e ha invitato a non confondere il fascino della tradizione con le condizioni igieniche necessarie quando si parla di alimentazione.
“Prendiamo una frisella, ci mettiamo dentro un po’ di mozzarella, un po’ di pomodorini e poi la immergiamo nel mare salato”, spiega Bassetti mostrando il gesto diventato un tormentone estivo. Il problema, secondo il medico, è proprio l’idea che l’acqua marina possa essere utilizzata come una sorta di ingrediente naturale o di condimento.
