Além da pena de prisão para o chef, os promotores pediram uma multa de 20 milhões de wons (cerca de R$ 68 mil) para a empresa que administra o restaurante. Segundo a acusação, o estabelecimento importava formigas desidratadas dos Estados Unidos e da Tailândia desde 2021 e, durante cerca de quatro anos, usou o ingrediente como cobertura em alguns pratos do menu. 🐜 Na Coreia do Sul, a lei permite o consumo de apenas dez espécies de insetos. As formigas não estão nessa lista e, por isso, não podem ser utilizadas como ingrediente em pratos. A Promotoria afirma que o restaurante vendeu mais de 12,2 mil porções de um prato que levava um sorvete tipo sherbet com formigas, obtendo cerca de 120 milhões de wons (aproximadamente R$ 411 mil) em receita. Os investigadores estimam que cerca de 49 mil formigas tenham sido usadas. Agora no g1 A defesa reconheceu a maior parte das acusações, mas contestou esse cálculo. Segundo o advogado do chef, as formigas não eram servidas a clientes que recusavam o ingrediente, e apenas cerca de 60% aceitavam consumi-las. A acusação, segundo ele, considerou que todos os clientes receberam as formigas. O advogado também argumentou que o ingrediente aparecia apenas em uma pequena parte de um menu degustação com 15 etapas e afirmou que restaurantes da Dinamarca, do Reino Unido e da Austrália utilizam formigas em preparações culinárias. A sentença está prevista para 2 de setembro. VÍDEOS: mais assistidos do g1