Tom� Kalina, zakladatel gastronomick�ho festivalu Symposium Culinary Prague.
autor: David Tureck�
Petr Kain, ��fredaktor t�den�ku Ekonom
/ 9 min. �ten�
U� podvan�ct� letos na podzim Tom� Kalina p�iveze do Prahy sv�tov� ��fkucha�sk� esa. Celkem se jich doposud na jeho jednodenn�m festivalu Symposium Culinary Prague p�edstavilo p�es �edes�t, p�i�em� dohromady m�li z��astn�n� v�ce ne� 100 michelinsk�ch hv�zd. Leto�n� ro�n�k je v�jime�n�: bude pat�it v�hradn� �en�m. S organiz�torem akce jsme si pov�dali o tom, pro� letos s�z� pr�v� na n�, jak t�k� je dostat do �eska ty nejlep�� a pro� by se v p��t�m �ivot� bez v�h�n� znovu postavil ke spor�ku.
