Fundada en 1953, Señorío de Sarría se ubica en la zona de Valdizarbe, al norte de España, un entorno que combina condiciones climáticas diversas y suelos que permiten producir vinos con perfiles distintos. De acuerdo con Milagros Rodríguez, enóloga y directora técnica de Señorío de Sarría, esta ubicación favorece la elaboración de blancos frescos, rosados afrutados y tintos con capacidad de envejecimiento.Navarra es una región marcada por la influencia de climas atlánticos y mediterráneos, en este entorno, la bodega ha construido durante más de siete décadas una trayectoria ligada a la elaboración de vinos que buscan reflejar la identidad de su tierra. Hoy, parte de esa propuesta enológica puede encontrarse en México a través de una selección de etiquetas disponibles en exclusiva en H-E-B.“Navarra tiene la capacidad de ofrecer vinos muy diferentes en una región relativamente pequeña. Esa diversidad climática nos permite trabajar estilos muy variados manteniendo siempre frescura y expresión frutal”, explicó la enóloga.
La denominación de origen Navarra se distingue por su variedad de microclimas y por la convivencia de variedades de uvas autóctonas e internacionales. (Cortesía)
Navarra, una región de contrastesLa Denominación de Origen Navarra se distingue por su variedad de microclimas y por la convivencia de variedades de uvas autóctonas e internacionales. En Señorío de Sarría, esta diversidad se traduce en una amplia gama de vinos elaborados con uvas como Chardonnay, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Graciano, Tempranillo y Mazuelo.Según Rodríguez, la frescura de la zona beneficia especialmente al Chardonnay, mientras que variedades como Cabernet Sauvignon y Graciano aportan estructura, complejidad y capacidad de guarda a los vinos tintos.La bodega también mantiene una estrecha relación con la Garnacha, considerada una de las variedades históricas de Navarra y pieza fundamental en la elaboración de sus rosados y algunos de sus tintos más representativos.
