Evento Café de Origem RJ reúne nove restaurantes da Rua Garcia d'Ávila entre os dias 24 e 26 que servirão uma carta com grãos de produtores fluminenses em iniciativa do Instituto Bazzar 0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x 00:00 00:00 Café de Origem RJ: restaurantes de Ipanema oferecem cartas de grãos especiais de produtores fluminenses — Foto: Divulgação/Zô Guimarães RESUMO Sem tempo? Ferramenta de IA resume para você GERADO EM: 16/07/2026 - 18:09 Café de Origem RJ destaca cafés especiais fluminenses em Ipanema O evento Café de Origem RJ, promovido pelo Instituto Bazzar, ocorre de 24 a 26 de julho em Ipanema, destacando cafés especiais do estado do Rio. Nove restaurantes na Rua Garcia d'Ávila oferecerão grãos de produtores fluminenses, como Marteline, Manduca e Pelegrini. A iniciativa visa valorizar a produção local e aumentar a conscientização sobre a qualidade dos cafés regionais. CLIQUE E LEIA AQUI O RESUMO O café faz parte da rotina dos brasileiros, mas poucos conhecem a qualidade dos grãos especiais produzidos no Estado do Rio. Para ajudar a mudar esse cenário, o Instituto Bazzar promove, de sexta-feira (24) a domingo (26), a primeira edição do Café de Origem RJ, que levará uma carta de cafés especiais fluminenses a nove restaurantes da Rua Garcia d'Ávila, em Ipanema. A seleção reúne três cafés produzidos no Noroeste Fluminense — região responsável por mais de 80% da produção cafeeira do estado, segundo a Emater-Rio. Os grãos escolhidos são o Marteline, da Fazenda São Mamede (Porciúncula); o Manduca, da Fazenda Cachoeira (Porciúncula); e o Pelegrini, do Sítio Arataca (Varre-Sai). Enquanto os dois primeiros têm perfil mais doce e equilibrado, o terceiro se destaca pelas notas frutadas, resultado de um processo controlado de fermentação. Café Pelegrini (Sítio Arataca): grãos selecionados no evento Café de Origem RJ — Foto: Zô Guimarães Criado pela chef e empresária Cristiana Beltrão para mapear e valorizar a identidade gastronômica fluminense, o instituto pesquisa ingredientes, produtores e tradições locais e promove conexões entre produtores e restaurantes. Além da degustação, o evento contará com materiais informativos para o público e treinamento das equipes dos restaurantes participantes, com o objetivo de difundir a cultura do café especial e valorizar a produção local. "Um dos desafios é fazer o próprio fluminense enxergar o estado como uma rica origem de cafés especiais. A ação ajuda a mostrar que o Rio tem muito a oferecer também nesse segmento", afirma Cristiana Beltrão, fundadora do Instituto Bazzar. Veja os restaurantes participantes: Alessandro & FredericoLa Carioca CevicheriaMil FrutasMomo GelatoNôaRudäSO_LoVenga!Via Sete Serviço Café de Origem RJQuando: 24 a 26 de julhoOnde: restaurantes participantes da Rua Garcia d'Ávila, Ipanema.