Dacă ești genul de persoană care preferă să descopere preparate locale autentice când ești în vacanță, există un detaliu al restaurantelor din Italia la care ar trebui să fii atent în următoarea ta călătorie în peninsulă, relatează Metro.
Bucătari și pasionați ai gastronomiei locale susțin că un nou trend ia amploare în restaurantele cu paste din întreaga țară, iar acesta este un indiciu clar că localul este o „capcană pentru turiști”.
Mai exact, este vorba despre ferestrele dedicate preparării pastelor. Acestea sunt ferestre orientate spre stradă, unde angajații restaurantului (în mare parte femei) pot fi văzuți preparând manual paste proaspete – întinzând și modelând aluatul, în timp ce trecătorii îi privesc la lucru.
Localnicii cred că această tendință a fost inspirată de fascinația internetului pentru tradiționala „nonna” (bunică) italiană, cea care transmite din generație în generație secretele artei culinare.
Majoritatea italienilor nu sunt deloc încântați de acest tertip la care apelează unii dintre antreprenorii locali.
