PASTA alla Norma jedno je od najpoznatijih jela sicilijanske kuhinje koje osvaja jednostavnošću i bogatstvom okusa. Priprema se od svega nekoliko osnovnih sastojaka - patlidžana, rajčica, tjestenine i bosiljka - koji zajedno stvaraju raskošan i aromatičan umak. Iako se u izvornom receptu koristi ribana ricotta salata, jelo će biti jednako ukusno ako upotrijebite parmezan ili pecorino.
Sastojci
Ovo je savršen ljetni obrok koji donosi dašak Italije na vaš stol. Vrijeme pripreme je 20 minuta, a vrijeme kuhanja 25 minuta, što znači da je cijelo jelo gotovo za otprilike 45 minuta. Od sastojaka će vam trebati:
tjestenina
patlidžan
