Dragan Maloševac je specijalist hitne medicine u Zavodu za hitnu medicinu Osječko-baranjske županije. Odrastao je u Zagrebu, samo nekoliko ulaza od Šestina, jedne od prvih zagrebačkih pizzerija s krušnom peći, a vrijeme njegovog odrastanja bilo je i vrijeme prvih kultnih pizzerija u socijalističkoj Hrvatskoj, poput Dvojke, Kamenitih vrata, Purgera, Zadra i Četiri lovca, što je bilo presudno i za njegovu ljubav prema pizzi. Osim što se bavi svime čime se već ljudi na hitnoj bave, Dragan putuje svijetom i isprobava pizze. Probao ih je otprilike milijun, upoznao vlasnike najboljih pizzerija i opsjednut je tajnama pripreme dobre pizze.
Zagreb je, poput drugih velikih gradova u regiji, zahvatio trend ubrzanog razvoja pizza scene pa je u glavnom gradu i okolici sve veći broj novootvorenih pizzerija. Iako je puno novootvorenih, nažalost, dvije koje su imale dobar i obećavajući start ipak su se zatvorile. To su bile La Passione i L'oro di Napoli, obje smještene u centru grada na odličnim lokacijama.
Budući da je teško sve vrste pizza ubaciti u istu kategoriju, odlučio sam napraviti odvojene liste s preporukama za napoletane, romane i klasične pizze. Krećem s napoletanskim pizzama, a u nastavku pronađite popis s preporukama za one najbolje zagrebačke pizzerije koje u svojoj ponudi imaju modernu napoletansku pizzu.
