19/07/2026 a las 10:00h.
José Andrés es uno de los chefs españoles con mayor prestigio internacional. Además de ser propietario de numerosos restaurantes en EE.UU., su nombre ha centrado la atención mediática por su fuerte compromiso humanitario. Y es que el cocinero asturiano es fundador de World Central Kitchen, una ONG dedicada a responder ante crisis alimentarias que ha operado en la guerra en Ucrania o en la masacre de Gaza.
Más allá de su faceta profesional, José Andrés siempre se ha mostrado abierto a hablar sobre sus propios desafíos personales, como su relación con la comida y el peso. Y es que en los últimos años, el chef español ha experimentado con métodos muy estrictos para adelgazar.
Una de las dietas más llamativas que realizó José Andrés hace años fueron dos ayunos de 21 días, en los que apenas ingería calorías. Durante tres semanas, tan solo comía sopas ligeras de verduras. Sin embargo, se sentía «lleno de energía».
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