Machiarano 1899 nasce da una lunga tradizione vitivinicola campana e oggi interpreta il Sannio con vini che uniscono rigore enologico e identità territoriale. L'Aglianico del Sannio DOC Rostocchio 2024 è il simbolo di questo percorsoMachiarano 1899 nasce da una lunga tradizione vitivinicola campana e oggi interpreta il Sannio con vini che uniscono rigore enologico e identità territoriale. L'Aglianico del Sannio DOC Rostocchio 2024 è il simbolo di questo percorsoLa fama della tradizione vitivinicola campana indubbiamente non ha bisogno di introduzioni, basti pensare che quando Etruschi e Romani arrivarono in zona, trovarono già popolazioni indigene (tra gli altri, gli Osci) dediti a coltivare la vite, a quel tempo ancora para-domesticata, con la tradizionale tecnica maritata, ossia con i tralci fatti crescere sui rami di alberi, ad esempio pioppi od olmi, in funzione di tutori.Una fama poi amplificata, proprio durante l’Impero Romano, con la famosa triade Falernum-Faustianum e Caucinum, fra i nettari più celebrati e decantati dell’epoca, i cui fasti arrivano fino ai nostri giorni. Reputazione che poi prosegue vigorosa fino all’inizio del secolo scorso, quando l’intero areale campano si conferma l’area più produttiva della Penisola. È su questa lunga tradizione di produzione, per autoconsumo e vendita, che si innesta la storia di Machiarano 1899, che esordisce dapprima a Villaricca, piccolo borgo della città metropolitana di Napoli - anticamente detto Panicocoli - con approccio al lavoro vitivinicolo della produzione per conferimento già nei primi anni del secolo scorso, mettendo poi, successivamente, radici nel beneventano, esattamente alle pendici del monte Taburno, massiccio che sorveglia una produzione di qualità, anche per le caratteristiche peculiari dell’areale. Si tratta infatti delle terre che danno voce ad alcuni fra gli autoctoni più rinomati del panorama nazionale e non solo. Ci si apre quindi alla commercializzazione soltanto un lustro fa, grazie ad un gruppo di piccoli conferitori che forniscono la materia prima - a base ovviamente di Aglianico, poi Montepulciano, Primitivo e Falanghina - successivamente vinificata grazie a protocolli di impeccabile pulizia, con uso di un bel mix di vasi vinari e concretizzata in etichette originali, chiara espressione del territorio, tuttavia dallo spirito inconfondibilmente moderno. Aglianico del Sannio DOC Rostocchio 2024 | 95/100 €15Rostocchio ‘annata’, da Aglianico in purezza, che ruba l’occhio e il palato per la precisione di fattura tra campagna e cantina e per il prodigioso equilibrio di aromi e gusto. Esibisce un attacco olfattivo su note di maggiorana, poi pepe bianco e gelso rosso, con tocchi iodati e di liquirizia in polvere. Al palato è succoso, con tannini perfettamente amalgamati alla sorsata. Finale con richiami balsamici e pregevolissima persistenza gustativa. Vino-jolly in abbinamento con tutta la gustosissima cucina locale, partendo dalla splendida zuppa di cardi (in stagione), per arrivare ai cecatielli e per finire con agnello cacio e ova. Per le settimane calde, invece, perfetto con lo scarpariello beneventano. Machiarano 1899Via Madonna delle Grazie, 133 80014, Giugliano in Campania (NA)Tel. 081 5065746 Indirizzo e-mail: [email protected]Tag LEGGI ANCHE L'E COMMUNITYEntra nella nostra community Whatsapp